— Хвойные рецепты на все случаи жизни и вкуса —
⌚ чтения: 1 минута
Хвоя хороша тем, что в ней много витамина С, фитонцидов, бактериостатических и антигельминтных веществ. То есть и иммунитет поддерживает, и всякую гадость помогает прогнать. А ещё с ней может быть довольно вкусно ↓
→ Хвойный кофе
Ингредиенты на 3 - 4 чашки
• 2 - 3 ч.л. молотого кофе (крепость кофе на ваше усмотрение),
• 1/2 чашки сливок (то 10% до 25%),
• 1/4 чашки сахара,
• горсть еловых иголок.
При желании можно добавить пару горошин ягод можжевельника. Не забудьте раздавить.
• В ковшике соедините сахар, сливки и горсть еловых иголок. Сам кофе с сахаром не варите — это рецепт для усиления растаращивания, а мы не хотим, чтобы нас разнесло, мы хотим ровную бодрость.
• Поставьте на огонь. Когда сливки приготовятся кипеть, снизьте огонь и помешивайте сливки до полного растворения сахара.
• Отдельно в турке сварите кофе и разлейте по чашкам.
• Процедите сливки от еловых иголок и распределите поверх кофе.
• При желании сливки можно попытаться взбить, чтобы они были немного более «воздушными».
Витамин С при варке потеряется частично, но не весь! Так что готовьте спокойно.
→ Хвойный сироп
Пахнет лесом, богат витаминами и всем перечисленным в начале поста.
Ингредиенты
• 1 л воды
• 1 кг сахара
• 2 стакана еловой хвои
Готовим просто
• Сахар заливаем водой и ставим на медленный огонь
• Помешиваем до полного растворения сахара
• Заливаем горячим сиропом хвою, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на ночь настаиваться
• Процеживаем и разливаем по стерилизованным банкам.
Я последнее время люблю просто перемалывать в блендере, получается довольно сиропно и хвойно, но это на любителя.
Классно идёт к творогу, сырникам и кашам.
→ Хвойный витаминный буст
Берём
• 1/4 стакана хвои еловой
• 2 см свежего корня имбиря
• 0,5 стакана облепихи
• 0,5 растительного молока
• сахар по вкусу
Готовим:
• всё складываем в блендер,
• делаем вжжжжух!
• готово
В целом — экспериментируйте. Не забывайте только подслащивать: некоторые говорят, что на вкус хвоя с лимоном и имбирём мыло напоминает, если обойтись без сахара :)
Обнимаем,
Обитель
#травник@obitell
